閱讀 :432

扁豆是一道極為常見的家常菜，炒扁豆清爽爽口并且富含的纖維促進腸道蠕動利于消化；扁豆炒肉香爽可口，有肉的香而不膩，有扁豆的清爽宜人，是道極好的下飯菜。炒白扁豆藥用價值極高，可以健脾養胃，還可以預防心臟病和 一些癌癥。

炒扁豆

原料：紅椒100克，扁豆300克。

輔料：蒜片10克，鹽4克。

做法：1、將紅椒去蒂，去子，洗凈，縱切成絲；扁豆擇去邊筋，洗凈，斜切成條，備用。

2、將扁豆、紅椒絲分別放入沸水中焯一下，撈出瀝干。

3、鍋置火上，放油燒熱，放入蒜片煸炒出香味，放入紅椒絲、扁豆及少許清水煸炒，放入鹽，翻炒均勻即可。

扁豆炒肉做法步驟：

1.備扁豆、豬肉、小米椒

2.將食材全部切絲

3.鍋中放油，油熱后先炒肉

4.放進小米椒提辣

5.放點食鹽入味

6.再放進扁豆絲

7.炒勻

8.放點食鹽

9.淋上生抽翻炒均勻，炒熟

10.放點味精和清水燒開裝盤

藥用炒白扁豆做法:

炒白扁豆取凈白扁豆,照清炒法炒至微黃色具焦斑,用時搗碎。炮制方法是將生扁豆揀凈雜質,置沸水中稍煮,至種皮鼓起、松軟為度,撈出,浸入冷水中,脫去皮,曬干。

取凈扁豆仁,置鍋內微炒至黃色,略帶焦斑為度,取出放涼。

下一篇:桑葚酒怎么做？正確步驟是這樣 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:土豆紅燒肉怎么做？正在做法是這樣！ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】