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肉醬意面屬于意大利面的一種，關鍵在于做肉醬。另外在煮意大利面的時候也要有所注意，里面可以稍微加入一點橄欖油。最好再準備一點黑胡椒，能夠保持肉醬意面的原汁原味兒。另外在炒肉醬的時候要用西紅柿末，這樣吃起來口感酸酸甜甜，營養價值比較高。

食材明細：

意大利面8小坨、肉餡50克、洋蔥20克、蒜2-3瓣、胡蘿卜10克西芹10克、西紅柿1個、番茄醬3大勺、意大利綜合香料1/2小勺、黑胡椒碎適量、糖適量、芝士粉適、橄欖油適量、鹽適量。

肉醬意大利面的做法步驟

1準備好材料。

2洋蔥、蒜、胡蘿卜、西芹、西紅柿都切末。

3將意大利面放入滾水中煮熟（參考包裝上的說明，我用了不到5分鐘）。

4撈起面泡冷水至涼，控水后拌入少量橄欖油，備用。

5油熱后。

6放入肉餡、洋蔥末、蒜末炒香。

7加入胡蘿卜末、西芹末。

8番茄醬、少量水翻炒均勻。

9依據個人口味加入鹽、黑胡椒碎、綜合香料，小火煮至湯汁濃稠。

10加入意大利面，調入糖和芝士粉，拌勻即可。

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