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相信很多人平時喜歡吃青豆的，所以今天介紹青豆的一種新吃法，那就是和辣椒一起炒來吃，于是有了辣椒炒青豆這道美食，做這道美食其實很容易，詳細制作過程如下：

一、辣椒炒青豆的做法

豆類的營養一般都比較豐富，青豆是豆類的一種，它也具有非常高的營養價值。

現在正是青豆收獲的季節，來一盤新鮮的辣椒炒青豆是不錯的選擇。

1.青豆剝皮，洗凈

2.鍋燒熱，倒入適量油

3.倒入青豆，來回翻炒2分鐘左右

4.將青豆移至一旁，放少許油，倒入備好的辣椒

5.辣椒上放入適量鹽，翻炒，并用鍋鏟壓辣椒，反復大概1分鐘

6.青豆和辣椒混合翻炒2分鐘左右，放入適量鹽、味精

7.出鍋即可

二、青豆炒辣椒的做法

1.青豆角剝去皮、青椒、胡蘿卜洗凈切丁

2.鍋中加油爆香蔥姜

3.加入青椒段翻炒

4.青椒出辣味后加入胡蘿卜

5.加入青豆，加入鹽、雞精、一點點醬油、水翻炒均勻。蓋鍋悶

6.三五分鐘后即可出鍋享用了。

三、青豆炒辣椒

辣椒炒青豆的做法

1.首先把所有食材備好

2.把辣椒切小圈蒜切小，放入青豆盤里

3.把香蔥切小段備用

4.鍋內放入適量油燒熱

5.然后把青豆、辣椒、大蒜一起倒入鍋內

6.大火翻炒三分鐘左右

7.加入適量清水（剛剛淹過青豆即可），大火燒開改小火，加入適量鹽蓋上鍋。

8.待鍋內水即將要燒干時，放入雞精和香蔥調味即可起鍋。

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