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相信很多人都知道蝦和菠菜不能同吃，甚至有一種說法，這兩者一起吃會導致人中毒，嚴重的會導致丟掉性命，據專家介紹，這兩者確實不能放在一起吃，但吃少量的也不會有大問題的。

一、菠菜里有鐵，蝦里有鈣，會產生不良反應，蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。如果和菠菜同食，最好將菠菜煮透，以分解菠菜中的草酸。否則菠菜中的草酸會與蝦中的鈣結合形成草酸鈣，不宜吸收而造成結石。所以最好不要一起煮著吃，可以分開吃，不要一頓吃最好，希望健康。

二、菠菜中含有較多的草酸，蝦中富含鈣，兩者同食，易形成草酸鈣沉淀，不利于人體對鈣的吸收，所以不能同吃.

雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。所以如果真的很喜歡菠菜和蝦一起吃的也可以。

三、菠菜和蝦能一起吃嗎

菠菜可以與蝦同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。每100克蝦中含有鈣325毫克。雖然菠菜中含有草酸，容易與蝦中的鈣生成不溶性草酸，但只要將菠菜焯水或煮熟，以分解菠菜中的草酸就可以同吃。

蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多為不飽和脂肪酸，具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

蝦不可以與水果同吃。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

四、菠菜和蝦可以怎么做菜

菠菜和蝦是可以一起吃的，蝦口味鮮美，營養豐富，與菠菜”合作”，可制作多種美味的菜肴。下面分別介紹一道涼拌菠菜蝦仁和一道菠菜炒蝦仁，一起來嘗嘗吧！

涼拌菠菜蝦仁

主料：菠菜300g蝦仁200g

輔料：香油適量鹽適量醬油適量芝麻適量

做法一：1、去蝦皮，洗凈；洗凈菠菜切段備用。

2、鍋中燒開水把蝦仁放進去焯水，菠菜段焯水。

3、把菠菜，蝦仁和鹽，醬油，香油再加點芝麻拌勻，拌勻放在盤中就好了。

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