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水鱈魚是鱈魚當中的精品，是食材中難得的上品，因為水鱈魚的肉質更加細嫩，其中有益成分在所有鱈魚中排名靠前，可以用來緩解身體疲勞，特別是對于大腦利用過度的人具有良好的恢復性，而水鱈魚烹飪也十分的出色，下面就來看看水鱈魚的做法怎么做吧。

準備材料：鱈魚1片，面粉100公克，水100公克，雞蛋1個，糖1大匙，奶粉1匙。

水鱈魚的做法：

1.先在面粉中加入適量的鹽，再加入少許白砂糖和奶粉，攪拌均勻待用；

2.取1個雞蛋，并將其打散，攪拌均勻，將切好的鱈魚片放入蛋液中，注意鱈魚片要切粗一點，蘸蛋液要蘸均勻，否則會讓鱈魚在煎制過程中出現受熱不均勻的現象，影響口感；

3.將蘸好蛋液的鱈魚條放進面粉里裹一層；

4.鍋里燒開油，油燒熱后將裹好面粉的鱈魚片放進鍋里炸，炸至表面金黃即可。

趁熱咬上一口，外酥里嫩，真是美味至極。在這里，小編要給大家幾個小貼士，幫助大家炸出更香脆可口的鱈魚排。

1.你可根據自己的口味增減糖和奶粉的用量，面粉的量由你自己控制；

2.蛋液不要蘸太多，能夠均勻包裹魚排即可；

3.炸魚排的油燒至8分熱時，即可放入鱈魚排。

大自然給我們的饋贈是很多的，但我們要真正做到吃得放心可不容易，所以我們也要時刻睜大眼睛分辨食物的好壞哦。

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