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首先要確定的是吃燕窩不會發胖，因為燕窩中是不含有脂肪的。燕窩主要含有的物質是蛋白質和礦物質，熱量也是很低的。燕窩作為一種滋補的食物，可以適量的食用，并且還可以有助減肥。

1、不會發胖， 由于燕窩不含脂肪，主要成份是蛋白質和礦物質。卡路里含量很低，每1克天然優質燕窩平均僅含4.2千卡的熱量，遠遠低于奶酪(13.7千卡/克)、豬肉(5.8千卡/克)、榛仁(28.3千卡/克)等的含量，而每天吃燕窩3克，僅攝入12.6千卡，遠低于吃一兩豬肉290千卡的熱量。這12.6千卡的熱量，以50公斤女性為例，逛街7分鐘、或快走1分鐘就會消耗完。

2、其次，通過燕窩、雞蛋、豆腐、銀耳所含的營養成份的對比實驗，研究人員發現在這些營養食物中燕窩的水份含量最低，蛋白質含量最高、脂肪含量最低、8種必需氨基酸總和含量最高，真正的“高蛋白、低脂肪”，完全符合了現代科學研究和營養學家提出的各項營養成份最優比例。對于那些需要保持身材或者準備減肥的客人，食用燕窩不僅能夠補充每日身體所需的營養，還可以確保脂肪的攝取量最低，同時燕窩中的唾液酸又能夠增強身體的免疫力，真可謂是一舉多得。

3、此外，燕窩中所富含的膠原蛋白還可以幫助減肥。眾所周知，減肥需要燃燒脂肪(分解代謝)，而水解膠原蛋白能使這種分解代謝過程增加和延長，燃燒更多的脂肪，同時膠原蛋白對細胞的修補機能也會消耗大量熱能，從而達到減肥的目的。吃燕窩不僅不會發胖，還能美容減肥，這樣的美事何樂而不為呢。

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