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油麥菜是近年來比較受寵的一種美味蔬菜，幾乎人人都喜歡它，油麥菜多的味道清香爽口，用來烹飪各種美味佳肴都能夠完全發揮其味道，還有的人認為油麥菜的脂肪含量低，是用來減肥的最佳蔬菜，那么，經常吃油麥菜能減肥嗎？下面就來看看講解吧。

油麥菜是一種營養價值較高的綠葉蔬菜，屬于高營養、低熱量食物的代表。而且，因為油麥菜質地脆爽，很適合生吃，能量比烹炒的蔬菜更低些，有利于控制熱量攝入，是減肥人士的首選食物之一。

洗凈的油麥菜放在冰水里浸泡5分鐘口感會更好，然后將麻醬用水稀釋，加入米醋、醬油和少量糖，將調好的醬汁倒在油麥菜上，撒白芝麻，拌勻就可以吃了。除了生吃，油麥菜還可以焯水后拌醬、蠔油、生抽等食用。

促進血液循環的功效

油麥菜中含有一種特色物質甘露醇，甘露醇能夠起到促進血液循環和利尿的作用了，小便不通暢的人也可以通過吃油麥菜來緩解。在平時的時候可以多吃一些油麥菜，對身體有很大的好處。

促進睡眠油

麥菜的莖葉中含有萵苣素，味道微苦，具有鎮痛催眠，降低膽固醇和輔助治療神經衰弱的功效。睡眠不好的人，可以把油麥菜炸成蔬菜汁來飲用，對于失眠非常有幫助的。

其他

此外，油麥菜的藥用功效也不凡，它在降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺等方面都有積極作用，特別是油麥菜的維生素C含量高，而維生素C對于治療壞血病、預防動脈硬化、抗氧化等都有明顯效果。

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