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小蘑菇是屬于菌類的一種，小蘑菇的營養價值非常高，富含豐富的蛋白質以及氨基酸，可以和多種食物搭配，也可以和雞肉、牛肉等食物搭配可以預防身體糖尿病，以及達到降血糖的功效，對身體有很大好處。

菌類的食物營養價值都很高，其中蘑菇最為營養，蘑菇中含有的蛋白質和氨基酸可以和肉、牛奶、雞蛋相媲美，糖尿病飲食中主張的“三低”，可以用蘑菇很好的替代雞蛋和肉類中的蛋白質，從而減低總熱量的攝入。

蘑菇中含有多種具有調節功能的維生素和礦物質元素，可參與體內糖代謝，有降低血糖的作用，并能調節血脂，降低血液黏稠度。

蘑菇含微量元素鉻，是維持正常葡萄糖耐量不可缺少的微量元素，也是與胰島素配合的因子之一，可促進機體糖代謝的正常進行。

蘑菇所含的膽堿可保護身體，避免體內脂肪積聚。蘑菇中的碳水化合物含量很少，適合糖尿病患者和膽固醇偏高者食用。

糖尿病患者易發生骨質疏松，常出現腰背疼痛、抽筋、乏力等癥狀，吃蘑菇可強健骨骼。香菇中的維生素D比大豆高20倍，是海帶的8倍。維生素D能幫助人體吸收鈣，有益于骨骼健康。

蘑菇不含有脂肪，所以對糖尿病、心腦血管等“三高”人群是非常不錯的選擇，目前市場上的蘑菇種類繁多，可經常變換種類或互相搭配飲用，以豐富糖尿病患者的餐桌。

吃茶樹菇的好處

1.抗癌

茶樹菇最凸起的保健功效莫過于它那強盛的抗癌能力了。根據國家食物質量監督檢修測定，茶樹菇含有我們人體所需的天門冬氨酸、谷氨酸等17種氨基酸和十多種礦物質微量元素及抗癌多糖，其營養價值和保健功效均高于其他食用菌。茶樹菇是純天然的食用菌，因此被譽為“神菇”。

2.滋陰壯陽、美容保健

茶樹菇味道鮮美，不僅可以用來做烹制主菜，還可以做配菜來調味，具有滋陰壯陽、美容保健等多種功效。中醫們認為，茶樹菇性甘溫、無毒，食用該菌好處很多，而且非常適合大眾的消費水平，長期食用具有健脾止瀉之功效，對尿頻、腎虛、水腫、風濕等病癥有獨特的食用療效。

3.降低膽固醇

茶樹菇的營養價值比較高，含有人體所需的多種氨基酸。有抗衰老、降低膽固醇的功效。是心血管、高血壓和肥胖癥患者的最佳食品。茶樹菇味道鮮美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。一般人到餐館吃飯都喜歡點到干鍋茶樹菇，別看這瘦瘦長長的小蘑菇，不只是味道鮮美，還是一種低脂肪、高蛋白、無污染、無藥害的食物哦。

4.健脾止瀉

茶樹菇具有補腎滋陰，健脾胃，提高人體免疫力，增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

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