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食物相生相克的現(xiàn)象其實(shí)非常常見(jiàn)，很多食物都是很有營(yíng)養(yǎng)很健康的，但是當(dāng)兩種食材搭配在一起之后兩者的好處就會(huì)相互抵消，甚至可能產(chǎn)生副作用，比如金針菇就不能和很多食物放在一起吃。

一、金針菇不能和蛤蜊一起吃

蛤蜊中含有維生素B1分解酶，會(huì)破壞金針菇中的維生素B1，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失。

二、金針菇不能和牛奶等高鈣食物一起吃

金針菇營(yíng)養(yǎng)豐富，但是金針菇不能和牛奶等高鈣食物一同食用。很多人都在補(bǔ)鈣，我們都知道鈣的吸收需要維生素D的參與，而維生素D在人體中是有限的，往往補(bǔ)鈣人群都需要額外補(bǔ)充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收也需要維生素D的參與，會(huì)間接的抑制鈣質(zhì)的吸收，降低補(bǔ)鈣作用，同時(shí)也會(huì)導(dǎo)致消化不良。

常見(jiàn)的高鈣食物：動(dòng)物骨頭、蝦蟹等軟甲食物、牛奶等。

三、金針菇不能和寒性食物一起吃

金針菇本身性寒，含有較多的寒氣，因此不宜再和其他的寒性的食物一起吃，以免加重寒氣，引起脾胃虛寒，出現(xiàn)消化不良。

常見(jiàn)寒性食物：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。

四、金針菇不能和高粗纖維食物一起吃

金針菇還有一個(gè)名字叫seeyoutomorrow，就是含有大量的粗纖維，而食用有時(shí)整根食用的，胃腸很難完全消化掉，如果同時(shí)再和其他的高粗纖維食物一起食用，則容易導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)便秘癥狀。

常見(jiàn)高粗纖維食物：芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。

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