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芹菜和木耳都是很好的蔬菜，含有豐富的維生素和蛋白質，對人體有降壓降脂、防癌、提高免疫的作用。兩者是可以搭配食用的，常見的就有木耳炒芹菜的做法，味道清淡，營養卻很高。

黑木耳炒芹菜的做法詳細步驟

1. 將杜烘干研成細粉;

2. 黑木耳用清水發秀去蒂根;

3. 芹菜洗凈后切成段;

4. 姜切成片，蔥切段;

5. 蒜去皮，切成片;

6. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒熱至六成時，放入姜片、蔥段、蒜片爆香;

7. 隨即放入芹菜、木耳、鹽、杜仲粉炒至芹菜斷生即成。

健康提示：

1. 本品具有補肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用;

2. 癥見頭暈眼花、耳鳴健忘、腰膝酸軟、面色少華、間有烘熱、神疲乏力、夜間多尿、肢清足冷、心悸、氣急、舌質淡、肪沉細無力等。

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