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人們會把各種各樣的蔬菜用來炒雞蛋吃，今天推薦的是秋葵煎蛋這道美食，這是一道味道非常好并且非常健康有營養(yǎng)的食物，想要做好這道美食的話，下面這些技巧要充分掌握。

一、秋葵煎蛋的做法

原料：

秋葵、雞蛋

做法：

1.秋葵用開水燙一下變色即可撈起，用涼水泡一下，切小備用

2.蛋跟切好的秋葵拌一下，醬油鹽生粉調(diào)味下煎

3.最后這個賣相不太好了，有一個好辦法就是在煎了一面的情況下，拿一大盆子直接把鍋翻倒盆子，再翻倒回鍋里就完整的翻面了，家相公教的。

二、秋葵煎蛋的做法步驟

1.秋葵洗干凈，切去頭尾

2.切成小塊

3.雞蛋打散，加入一勺鹽，混合均勻，用筷子攪拌

4.鍋中放油，入秋葵小火煎

5.放入蛋液，起鍋

三、秋葵炒雞蛋的做法

1、準備材料

2、秋葵洗凈，焯水2分鐘

3、撈出充分過涼

4、去蒂，斜切

5、青辣椒去籽，切小塊兒，蔥切碎

6、雞蛋打入碗內(nèi)，放入蔥花攪勻

7、起油鍋，油熱后倒入蛋液

8、迅速用筷子劃散。盛出備用

9、鍋內(nèi)再加一點點油，放入辣椒翻炒幾下。

10、放入秋葵翻炒

11、放入適量鹽翻勻

12、放入雞蛋

13、炒勻即可出鍋。

四、秋葵炒雞蛋的做法步驟

1、秋葵清洗干凈，切開。

2、雞蛋磕開后，加點鹽打散。

3、鍋中放適量的菜油，倒入秋葵先炒。

4、待秋葵基本炒熟，劃到一邊，再倒入雞蛋液，炒。

5、然后將二者炒在一起，要炒散了。然后出鍋裝盤。

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