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平時吃包子的時候大多數主食吃的肉餡兒的還有蔬菜餡兒的，很少有人會真正吃過水果餡兒的包子，其實只需要準備一些自己喜歡吃的水果，在搭配上一些洋蔥和肉一類的進行攪拌就可以了。水果并不是全部都是水果的，還有一些食材。

用料

主料面粉400克羊肉200克洋蔥150克酵母6克水190克

輔料大蔥10克生姜5克味極鮮醬油1茶匙鹽1茶匙白糖1茶匙料酒2茶匙香油1茶匙雞蛋1個

水果餡包子的做法

1.

將酵母放入水中攪拌至溶化，把酵母水分次倒入面粉中，攪拌成雪花狀。用手揉搓成均勻的面團。加蓋餳發到面團原體積2倍大

2.

將洋蔥洗凈剁碎，撒少許鹽拌勻。將羊肉剁成泥，加入蔥花和姜碎、料酒和一個雞蛋，往一個方向攪打上勁。先攪拌至蛋液完全吸收進肉中。加入適量生抽，料酒、各種調料，攪拌均勻。然后分次、少量加入水，使勁攪攪拌至肉糜有一定粘性。加入洋蔥，放鹽、油，拌勻。

3.

將醒好的面團排氣充分揉勻。

4.

用刀切成一段一段的小劑子。

5.

將小劑子搟成圓皮。

6.

取適量餡料放入皮中央，用勺子壓實。

7.

再用手捏摺包成包子生坯。

8.

一個一個排好放在已鋪好屜布的鍋里，醒發15分鐘。

9.

中小火，蒸13分鐘即可。

10.

關火后不要立即拿出，靜置5分鐘后，緩緩開蓋即可。

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