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薏米綠豆是生活中常見的五谷糧食，綠豆具有清熱解毒，生津止渴的功效，還可以預防中暑等，薏米具有健脾除濕，利尿消腫的功效，薏米綠豆湯是十分常見的家常做法，不具備有減肥的功效，常喝薏米綠豆湯可以預防身體疾病。

薏仁綠豆粥不能起到減肥的效果，但是功效頗多。

薏仁，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

綠豆具有消暑益氣、清熱解毒、潤喉止渴的功效，能預防中暑，治療食物中毒等。

薏米綠豆粥的禁忌

薏米綠豆粥營養價值高，但是并不是每一人都適合食用。薏米綠豆粥屬于涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用，陰虛者也不宜食，綠豆的寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。具體來說，以下幾類人群不適合飲用薏米綠豆粥：

1、屬于寒涼體質的人。例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜過多飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，引發其他疾病。

2、老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導致腹瀉。

3、正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒成分會分解藥效，影響治療。

4、孕婦。薏米是一種藥食同源之物，中醫認為其質滑利，薏仁對子宮平滑肌有興奮作用，可促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能，所以孕婦慎用薏米。

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