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微波爐很多人都用，絕大多數(shù)人都是用微波爐熱菜的，其實(shí)微波爐也可以做出美味的食物。在微波爐里面烤鴨是比較有創(chuàng)意的想法，微波爐烤鴨的做法多樣，制作過程比較簡(jiǎn)單，這道菜非常適合家常。

做法一

1.市場(chǎng)上購買鮮鴨半邊，用刀在鴨上劃幾刀，使腌制的時(shí)候更加入味，自配燒烤醬汁：生抽，老抽，姜，雞精粉，少量白糖，鹽。讓醬汁和鴨腌制一天，從冰箱取出來，晾干。

2.將放好的鴨，調(diào)節(jié)微波爐，這次我用的是微波和光波組合，微波主要是使里面的肉熟，光波對(duì)外表相當(dāng)于加熱燒烤，烤15分鐘。

3.在鴨上涂加花生油和醬汁，和個(gè)人口味可以加些椒鹽粉，然后放入微波爐繼續(xù)加熱15分鐘即可。

做法二

1.鴨1只去毛去內(nèi)臟，加入調(diào)料腌制1天。

2.放入微波爐高火烤10分鐘。

3.端出兩面都刷上一層油再高火烤10分鐘。

4.吃辣的再刷上一層辣椒用微波組合烤5分鐘。

5.等不燙手時(shí)切塊裝盤，配上辣椒油即成。

做法三

1.鴨腿先用姜酒水泡十分鐘，去腥味。

2.所有配料都用適量，調(diào)成一碗燒烤汁。但蜂蜜不要放太多，用一個(gè)小碗留一些出來，備用。

3.洗過姜酒澡的鴨腿，用流動(dòng)水沖沖，然后瀝干水，再用燒烤汁腌制24小時(shí)，記得用牙簽鴨腿上扎幾個(gè)小洞，方便入味。如果氣溫高，建議放冰箱冷藏室。

4.24小時(shí)后，把鴨腿放微波爐烤架上，烤架再放到微波爐轉(zhuǎn)盤上，把火候調(diào)到燒烤檔，先烤15分鐘，再翻面烤10分鐘，取出，刷一層燒烤汁，再放到烤架上，烤8分鐘，翻面烤6分鐘;又取出，刷一層蜂蜜，撒些黑椒粉，烤5分鐘，用牙簽鴨腿上再扎一下，沒有血水出來，就可以撈出來了。

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