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很多人都有吃過炸薯條，我們在吃炸薯條的時候也會發現這樣的一個問題，就是炸薯條在做之前需要放在冰箱中冷藏一下，之所以需要冷凍是為了讓薯條吃起來更加脆，而且也能夠吸收干水分，所以才會要冷凍一下，為了保證口感。

炸薯條

原  料: 土豆2個/鹽、胡椒適量/番茄醬適量。

操  作: 01.準備原料_將土豆削去皮，切成1厘米寬的方條。在水中浸泡大約一刻鐘時間，然后瀝干水分，最好用吸水紙仔細吸干水分。

02.下鍋炸_將油倒入鍋中加熱，然后將薯條放入鍋中，炸至呈金黃色后起鍋。

03.裝盤_炸好后將油瀝干，趁熱撒上鹽和胡椒。

貼士：最好不要偷懶用超市賣的現成冷凍薯條，因為只有土豆切出來的新鮮薯條才會酥軟可口。可以根據個人喜好加入番茄醬。

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