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紫生菜和綠生菜除了在顏色上不同之外就是口感略有不同，紫生菜的葉子比較厚一點，它們的營養價值基本一樣，含有豐富的維生素和胡蘿卜素，都是可以直接食用也是都可以做熟以后再食用的，煎炒煮炸悶還是涼拌都可以。

一，

1. 干米粉放入冷水中浸泡至變軟，一般需要浸泡2小時以上。

2. 泡軟的米粉放入沸水中煮10分鐘至變軟。

3. 生菜洗凈用手撕成大塊。

4. 青紅椒切絲，線椒和蔥蒜切碎。

5. 鍋內放油，放入肉末炒熟。

6. 放入線椒和蔥蒜炒香，然后放入生抽炒出香味。

7. 放入生菜略微翻炒。

8. 放入青紅椒絲翻炒。

9. 放入米粉翻炒。

10. 調入鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。

二，

1. 新鮮北極貝從冰箱中取出剖成2半。

2. 橫剖開的北極貝可以清楚的看到尾部的內臟部分。

3. 一手按住北極貝，一手拿刀。

4. 小心的將內臟削除干凈。

5. 將剩下的北極貝都處理干凈，切成小塊。

6. 新鮮三文魚從冰箱中取出，沿紋理方面，將三文魚片成薄片。

7. 依次將三文魚都片成薄片。

8. 火龍果切開，挖出果肉再切成小塊，圣女果洗凈對剖，生菜洗凈切成絲。將所有食材擺盤，淋上檸檬醬油沙拉汁即可。

三，

1. 牛柳肉橫紋切小細條

2. 洋蔥少許切細絲

3. 牛肉加洋蔥絲，加黃酒、蠔油、醬油、鹽、糖、姜粉、生粉麻油、番茄醬拌勻，放進冰箱冷藏腌入味

4. 煮上白米飯，生菜洗干凈，用鹽水浸泡一下，沖洗干凈，控干水分

5. 燒熱平底鍋，放適量的橄欖油，把腌好的牛肉煎一下，變色就熟了，不要煎太老

6. 吃碟里準備韓式辣醬和豆醬，我用的是寶泉大豆醬

7. 蒜頭切片，青瓜切條，米飯也做好了，準備吃了哦

8.生菜包上米飯加上醬，就可以食用了

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