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薄荷糖是平時生活中經常會吃的美食，很多人會用薄荷糖清新口氣，也有的人喜歡薄荷糖中的純天然味道，售賣的薄荷糖，很多人會擔心里面的糖分太多，給自己的身體造成影響。所以薄荷糖自己也可以做，不光簡單，而且非常的美味。

【配方】

薄荷30g，白砂糖500g，水適量。

【制法】

白砂糖放在鋁鍋中，加水少許，以小火煎熬至較稠厚時，加入薄荷細粉，調勻，再繼續煎熬至用鏟挑起即成絲狀，而不粘手時，停火。將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待稍冷，將糖分割成條，再分割約100塊即可。

【效用】

經常含化食用，有疏解風熱、清咽利喉的功效。可治療感冒風熱，頭痛，目赤，咽喉腫痛等癥。

【按語】

本方原用于風熱諸證，為治療風熱諸證的常用方。風熱客肺，皮毛疏泄，故發熱惡風，咽為肺之通道，肺熱傷津，故口渴咽痛。法宜疏風清熱。此糖中薄荷解表疏風，散熱發汗；白糖清熱利咽，合用而成疏風熱、利咽喉之方。薄荷少量應用尚有疏解肝郁之功效，如逍遙散中伍用薄荷不足一錢即是此意，故薄荷糖用于肝郁氣滯證也頗為相宜。

本品意在疏解風熱，性質偏涼，風寒外感者不宜食用。

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