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當歸黃芪烏雞湯是一道滋補身體的藥膳，所選食材是采用新鮮的烏雞加上當歸，黃芪所制作而成，味道鮮美，營養價值豐富，可以調理身體疾病，還可以達到滋補氣血的功效，做法也很簡單，下面讓我們來看一下詳細做法。

主料；烏骨雞1只

輔料；當歸3片，黃芪15片

調料；食鹽少許，姜3片

1.烏雞斬大塊，飛水，洗凈

2.焯水后的烏雞放入砂鍋中，加滿水，放入當歸黃芪和姜片

3.大火煮開后，改小火燉3個小時

4.中途不要加任何調味料，出鍋后在小碗里加一點點鹽調味

烹飪技巧

1、第一次作藥膳的烏雞湯，特意查了查資料，當歸燉湯的時候最多放9克。

2、燉烏雞湯的時候，當歸和黃芪的最佳比例是1：5，達到補氣補血的最佳。

3、燉湯的時候，千萬不要加很多調料，影響了湯的味道和功效。

4、這道湯放了3片當歸，因為怕一次放多了湯的藥味太重了，3片確實沒什么藥味，下次再增加一些試試，但總量不能超過9克哦。

5、當歸和黃芪普通藥店都有賣的

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