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南瓜甜甜的，是我們比較常食用的蔬菜類果實，南瓜雖然看起來非常普通，但是其中的營養價值要超過許多蔬菜，因此，喜愛南瓜的美食愛好者們無比推崇南瓜，其烹飪方法也比較多樣，例如菜南瓜經典味美，制作方法簡單，下面就來看看菜南瓜的做法大全吧。

做法一：

1.首先將小南瓜切出一個蓋子， 挖出瓤， 做一個南瓜盅。

2.準備碗 ，打入雞蛋 ，放半勺鹽 ，打散， 按照1:1的比例倒入溫開水， 拌勻。

3.蔥葉切蔥花。

4.將南瓜盅放入蒸鍋 ，隔水蒸10分鐘 ，再將雞蛋液倒入南瓜盅內， 放入南瓜蓋， 蒸7分鐘。放入蝦仁， 再蒸7分鐘 ，取出淋上麻油、蒸魚豉油即可。

做法二：

1.南瓜去皮后入鍋煮熟晾涼。

2.將南瓜和面粉放入干凈和面盆，加白糖，酵母、和少許鹽拌均勻和成面團。

3.和好的面團蓋上濕布靜放至發酵。

4.發酵好的面團揉至排凈面團里的空氣，切成大小一樣劑子。

5.揉搓成圓形備用。

6.另取一小塊面團，揉成細長條，大小如小指般。用刀切成圖中的小面團，用來做豬鼻子和耳朵。

7.取一小面團，用手輕輕壓扁，然后粘在做好的圓面團上。

8.把小面團捏一下，捏成豬耳朵形狀，然后抹上少許清水粘在合適的位置。

9.取筷子一根，用小的那一頭粘上少許面粉，給豬鼻子開兩鼻孔。

10.最后將黑芝麻粘上做豬眼睛。

11.依次將所有小豬做好。

12.放入蒸籠做最后15分鐘醒發。

13.鍋中加適量清水，將醒發好的小豬放在上面，大火燒開，轉中火再蒸25分鐘小豬南瓜饅頭的做法步驟.小豬蒸好后別急著開鍋，關火靜置3-4分鐘后揭開蓋子取出小豬，放在晾架上晾涼即可。

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