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火腿的營養價值極高，優質蛋白質能提高人體免疫力，尤其適合寶寶食用。土豆的營養價值也非常高，易消化，將兩者放在一起做成火腿土豆是一種不錯的飲食方法。常見的火腿土豆泥做法有三種，寶媽們可以根據這些步驟做給寶寶吃。

火腿土豆泥的做法一

1.土豆洗干凈，加入少許水放進蒸鍋蒸熟。

2.火腿切丁。

3.將蒸好的土豆去皮用勺子壓成泥。

4.熱鍋下油，倒入火腿丁，加入椒鹽粉翻炒一會即可。

5.將炒好的火腿丁倒在土豆泥里，攪拌均勻即可。

火腿土豆泥的做法二

1.土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。

2.土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。

3.火腿切成片，再切成條，最后切成小丁待用。

4.燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。

5.倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。

小貼士

1、土豆放入加鹽的沸水中后，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。

2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。

3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。

4、土豆壓制成泥后，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。

火腿土豆泥的做法三

1. 將土豆去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。

2. 將火腿去皮，去肥肉，切碎。

3. 把土豆泥盛入小盤內，加入火腿末和黃油，攪拌均勻后用小勺喂食。

火腿土豆泥的制作要訣：

土豆要煮熟煮透，去皮后再制成泥；火腿要切成極細的末，再給嬰兒喂食。

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