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焗是一種烹飪方式，焗飯是指用專制的焗爐烤出來的米飯，是西餐吃法，很受年輕人的喜歡。將美味的芝士覆蓋在米飯上面，然后進烤箱操作一下，成品顏色亮麗，各種食材原汁原味，既能讓人胃口大開又能補充豐富的營養。

培根芝士焗飯，是培根、芝士與米飯的完美結合。較適合年輕群體。與披薩、意面并列為西餐三大經典系列。

培根芝士焗飯的做法  

洋蔥切條，培根切小塊，番茄清水燙一下，去皮切小塊備用。

鍋里放一小塊黃油，洋蔥炒金黃色，倒入培根翻炒至金色，倒入番茄，放一點番茄醬，翻炒至番茄出汁。

倒入米飯翻炒，放入一點鹽。出鍋，平鋪在焗飯盤里。

鋪上一層馬蘇里拉芝士，180度烤箱烤15分鐘左右。

出爐，芝士拉絲，可以吃啦！

小貼士

一定要用隔夜米飯。可以搭配一份水果沙拉，營養更全面。

這款飯里還可以根據自己喜好放入各種蔬菜，如果米飯在炒的過程中太干了可以放一點點水（太干了烤出來會影響米飯的口感），在烤的過程中要多注意一下烤箱內的米飯，看到芝士融化后表面烤制金黃色了就可以關火。

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