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營養(yǎng)飲食

孜然洋蔥肉片如何做好吃

分類: 營養(yǎng)飲食 養(yǎng)生詞典 編輯 : 養(yǎng)生知識 發(fā)布 : 03-04

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自然洋蔥肉片制作所需要的食材有豬里脊肉自然以及洋蔥,這些食材其實在日常生活當中,我們都是容易接觸得到的,所以如果能夠掌握了解這些步驟,美味食物的制作也會比較方便。

做法一、需要的食材

豬里脊肉350克,油鹽、芝麻、香菜、細辣椒面、孜然、圓蔥、蠔油、姜絲、香菜、味精各適量。

1、蔥姜洗凈切絲,香菜切段。

2、里脊肉洗凈均勻地切成片。

3、在鍋中放入油,燒熱,放入切好的里脊肉滑一下油。

4、留下底油,放入芝麻孜然炒香,再講蔥絲姜絲放下鍋中炒。

5、將滑好油的肉片放在鍋中炒,加入鹽和蠔油翻炒。

6、放入辣椒面、味精繼續(xù)翻炒,最后撒上香菜段即可。

做法二、需要的食材

肉片、孜然粉、辣椒面、淀粉、料酒、鹽。

1、肉片用淀粉、料酒和適量精鹽拌勻。

2、加入適量的孜然粉、辣椒面和鹽混合。

3、在鍋中放入油,油可以比平常炒菜的量稍微多一點,油熱后,放入肉片繼續(xù)劃散,炒至白色。

4、放入孜然粉、辣椒面、鹽和料酒,翻炒片刻,即可出鍋。

孜然肉片注意事項

1、肉片要切成薄片,當然要想將肉切得薄,也是有技巧的,先把肉放在冰箱冷凍到半硬半軟,這樣就很容易能把肉切薄。

2、肉片提前腌制,這樣能使肉充分入味。

3、顆粒狀的孜然比孜然粉更香。

4、孜然的香味,配合炒香的青椒和洋蔥,這樣真的炒出燒烤的味道。

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