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女性朋友都喜歡喝酸奶，酸奶能夠很好的促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，也有一定的減肥效果，美容功效也很好，可以在家自制酸奶，吃起來也會(huì)比較放心，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能夠很好的保證。

一、自制酸奶的好處

自制酸奶的好處太多了!第一，干凈，吃著放心。第二，省錢，用買一杯酸奶的錢就能做出至少1L的量。感覺特別值，而且自制酸奶吃起來要比市面上售的酸奶味道清爽，不用擔(dān)心粘稠劑那些東西，還可以根據(jù)自己口味調(diào)整，略酸的話加糖等等，

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也能得到保證。

二、做法

1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復(fù)至室溫;

2、酸奶機(jī)內(nèi)膽開水充分沖燙消毒;

3、加入約800~1000ml純牛奶;

4、加入1小包酸奶菌粉(1g)，輕輕攪勻;

5、放入酸奶機(jī)中恒溫發(fā)酵6-10小時(shí)，待觀察到牛奶凝固即可。

6、做好的酸奶可立即食用，也可放入冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)，風(fēng)味更佳!食用時(shí)也可根據(jù)個(gè)人喜好加入白砂糖或其他果醬調(diào)味。

三、注意事項(xiàng)

如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種，否則發(fā)酵時(shí)間會(huì)大幅度延長(zhǎng);

牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細(xì)膩(根據(jù)個(gè)人口感而定);

冬天天冷的時(shí)候，請(qǐng)?jiān)谒崮虣C(jī)內(nèi)膽外圍加熱水以增強(qiáng)熱傳遞，減少發(fā)酵時(shí)間。

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