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在冬天是調養身體最好的季節，其中這道冬瓜羊肉湯就是一道對身體調養很不錯的美食，做法很簡單對身體補充營養有很棒的功效。其中羊肉中含有蛋白質、脂肪、維生素、煙酸等等很多營養成分。而且冬瓜羊肉湯的做法有很多，我來教大家幾招。

冬瓜羊肉湯的制作方法一

材料

蔥，姜，醬油，鹽，雞精，料酒，牙簽2支，冬瓜，羊肉餡

做法

1、先把冬瓜削皮，如果冬瓜很嫩則不用削。然后用刀把冬瓜頂部切掉(頂部不要扔留下待用)，把內部挖空，清洗干凈。

2、將蔥姜切碎拌入羊肉餡中。

3、加醬油、鹽、雞精攪拌均勻，腌5分鐘。

4、將腌好的羊肉餡裝入冬瓜里裝滿，然后把冬瓜頂部蓋上。

5、再拿牙簽插在上面固定好，放在大的容器里。

6、等蒸鍋里的水開后蒸一個小時。

做法二

材料

冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1小勺，精鹽1/2小勺，胡椒粉、味精各1/3小勺，蔥、姜塊少許。

做法

1、羊肉切成小塊，下沸水中焯燙透，撈出洗凈。

2、冬瓜去皮、瓤洗凈，切成“象眼塊”，下沸水焯燙透，撈出瀝凈水分。

3、香菜擇洗凈，切末備用。

4、湯鍋上火燒開，下入羊肉、蔥、姜、精鹽，燉至八成熟時，再放入冬瓜，燉至熟爛。

5、將蔥、姜塊揀出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出鍋裝缽即可。

做法三

材料

冬瓜，羊肉，蔥姜蒜，鹽，香菜。

做法

1.首先第一步就是去菜場或者超市買一個冬瓜，然后回家之后把冬瓜用清水洗凈去外皮。

2.冬瓜切片。

3.蔥姜大料備用。

4.香菜切末。

5.鍋內燒水。

6.水開后加入羊肉片。

7.加入蔥姜大料入味，開鍋后打除肉末。

8.最后就是加入冬瓜，和鹽，等它開鍋后再煮5——6分鐘就可以裝入碗中撒上香菜開吃了。

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