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人參是很貴重的補品，購置后應當好好保存，而不能讓它發霉。但人參發霉了怎么處理，一般發霉的食物都不能再吃了，發霉意味著霉變了，霉變了肯定含有對人體有害的物質，本來是為了養生健體，可吃了發霉的食物往往適得其反，產生了相反的效果。發霉的食物不管再名貴，果斷扔棄是最合理的選擇，切不可為了那點小便宜，因小失大。

對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50°c烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。

下面為你介紹幾種保存人參的方法：

(1)吸濕劑干燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境干燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、霉變。

(2)低溫保存法：將干透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏柜內。如參未干，應先放入冷箱冷凍柜內，冷凍干燥再放入貯品柜內。

(3)常規保存法：對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有霉點人參先曬干或烘干，再用軟毛刷或牙刷刷去霉塵，然后再用溫水刷凈，曬干即可。

人參發霉能吃嗎，專家建議最好不要吃``無論是什么``只要發霉就是變質`就意味著物質本身的改變.人參發霉即使它里面含有有益健康的元素``但是它的霉變的霉菌則回對人有害``可能引起腸炎或腹瀉``重則藥物中毒(我中過`很可怕的`心臟劇痛`跳得很快``以為我要死了``)不要為了覺得可惜就食用``千萬不要因小失大

藥劑師說，冰箱中相對潮濕，細菌較多，中藥材放入冰箱時間長了，容易受潮變質，不但起不到除病健身的作用，還會帶來副作用。在此，藥劑師提醒市民，紅參、黨參、天麻、鹿茸等貴重中藥，可取適量糯米或黏米炒黃，冷卻后與中藥材一起放入密封的玻璃瓶或瓷壇里，置于陰涼通風處保存。

人參發霉了怎么處理，最簡單的方法就是扔了唄。生命誠可貴，性命價更高。蹭著食品還新鮮就趕緊吃了吧，別囤貨，能吃多少買多少，別等到過了保質期才想起要吃。再是山珍海味，價值再不菲，請蹭著它還新鮮把它解決了。

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