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豆沙餅，大家在生活當(dāng)中應(yīng)該都容易吃得到的，但是大多數(shù)人會(huì)覺(jué)得直接購(gòu)買比較方便，而實(shí)際上美味的豆沙餅，關(guān)注了解它的做法，自己在家都可以動(dòng)手完成，下面則介紹了兩種不同做法。

做法一、

材料（約10個(gè)點(diǎn)心）

蛋3個(gè)，糖約10大匙（我覺(jué)得這個(gè)分量做出來(lái)太甜了，可以減點(diǎn)），牛奶5大匙，蜂蜜2小匙，面粉約16大匙（180克），泡打粉1小匙，紅豆沙400克

做法

1 全部蛋放到大碗里打至粗泡后分3次加糖，打至發(fā)白且完全打發(fā)（就是全蛋打發(fā)），打發(fā)后加入牛奶和蜂蜜，一次加一點(diǎn)

2 面粉、泡打粉混合過(guò)篩后分次篩到蛋糊中，快速拌勻蓋保險(xiǎn)紙靜置半小時(shí)

3 平底不沾鍋燒熱，倒入大概3大匙的面糊，中小火煎到表面很多氣泡或者看到邊邊有點(diǎn)翹起來(lái)，鏟子可以順利鏟起餅邊就好，把餅翻過(guò)來(lái)略煎一下就可以了。

4 煎好的餅皮應(yīng)該一面是咖啡色，一面是米黃色的。餅皮放涼后取兩個(gè)大小相當(dāng)?shù)模诿S色那面抹上紅豆沙，對(duì)齊蓋好就是叮當(dāng)最愛(ài)吃的豆沙包啦~

做法二

豆沙餅的做法

1.將90毫升熱水慢慢倒入面粉中，用筷子攪勻，再倒入30毫升冷水?dāng)噭?/p>

2.然后用手將其揉成光滑的面團(tuán)，再蓋上濕紗布，餳約20分鐘

3.將餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條狀

4.分成約40克重的劑子

5.將劑子搟成約0.2厘米厚的圓形面皮

6.均勻地涂上豆沙

7.卷起成筒狀

8.由一端開(kāi)始盤(pán)卷起來(lái)

9.再搟成約0.3厘米厚的圓餅

10.平底鍋燒熱，放入少許植物油，下入豆沙餅胚

11.小火將其烙黃一面后翻面，最后烙至兩面金黃中間熟透后即可。

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