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豬腰炒韭菜確實可以起到很好的補腎益精，以及溫腎助陽的功效。對男性朋友而言，這一道食物是非常好的，同時還可以幫助增強身體的免疫能力對抗疾病，因此大家可以了解一下的做法。

一、韭菜腰花所需材料

主要食材韭菜 ( 150克 )豬腰 ( 150克 )核桃 ( 20克 )輔助佐料紅椒 ( 30克 )鹽 ( 3克 )味精 ( 3克 )湯 ( 適量 )水淀粉 ( 適量 )

韭菜腰花

1韭菜洗凈切段；豬腰處理干凈，切花刀，再橫切成條，汆水撈出；紅椒洗凈切絲。

2鹽、味精、水淀粉和湯攪成芡汁。

3油鍋燒熱，加紅椒爆香，放腰花、韭菜、核桃翻炒，調入芡翻炒勻即可。

二、韭菜腰花的功效與作用

1韭菜具有增進食欲、健胃消食、散瘀活血、殺菌消炎、護膚明目、補氣壯陽、調經散寒。2豬腰具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴的功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

3核桃具有滋補肝腎、強筋健骨、定喘潤腸、健腦益智、增強免疫力的功效。4韭菜腰花此菜具有增進食欲、補腎益精、溫腎助陽、增強免疫力的功效。

三、步驟/方法

1、豬腰一副，切開，去筋，切腰花，用清水浸泡半天。

2、韭菜洗凈切段，蒜切碎，姜切片

3、豬腰用小半杯黃酒浸泡20分鐘去臊味。洗凈。

4、放淀粉拌勻，

5、放開水焯3分鐘撈起。

6、鍋里油熱，放下姜，蒜爆香。放豬腰大火煸炒。

7、加韭菜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，雞精，鮮抽，煸勻即可。

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