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絲瓜是一種常見蔬菜，成熟之前會先開花，殊不知絲瓜花的營養(yǎng)價值極高，吃法也很多，比如煲湯、炸著吃、和雞蛋一些煎著吃、還可以泡水喝等等，不管哪一種吃法味道都極其鮮美，深得諸多人的喜愛。

一、絲瓜花怎么吃

1.絲瓜花還可以煲湯，

2.絲瓜花和排骨，甲魚，生蠔煲在一起都是不錯的選擇。

3.個人比較喜歡吃炸的絲瓜花，就是用雞蛋清和面加水和成面糊，掛在絲瓜花外面，放在油鍋里炸到金黃，最好用低油溫炸。

4.還可以和雞蛋一起煎著吃，也很好吃。

5.用絲瓜花泡水喝可以預防中暑,對咳嗽也很有功效!

二、絲瓜花的藥用價值

絲瓜已經(jīng)是餐桌上常見的蔬菜，其實，它的全身都是寶，在食用同時絲瓜花的功效與作用已經(jīng)發(fā)揮了巨大的作用，常吃絲瓜花可以提高人體免疫力，預防疾病，延緩衰老。絲瓜的吃法很多，絲瓜葉可以制作絲瓜粥，絲瓜茶;嫩絲瓜可以清炒、涼拌絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁、調(diào)理月經(jīng)不順等功效，能用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。

三、食療方法

1、治鼻竇炎：干絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細么末。每次服6克，于早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。治咽喉炎：嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

2、治風寒咳嗽：絲瓜自焙干，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。治菌?。航z瓜根，莖，葉均可，洗凈后搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

3、治奶水不足：：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟后當菜吃。

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