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不少人在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過(guò)韭菜，韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的，也是最有利于消化和吸收的，一般韭菜平時(shí)可以和雞蛋在一起炒，或者是用來(lái)清炒韭菜，因?yàn)榫虏舜钆渖想u蛋可以去掉里面的腥味兒，而且口感方面會(huì)比較好。

材料

韭菜，蔥花，雞蛋，鹽，白胡椒

做法

1.韭菜洗凈切寸段，兩個(gè)雞單打好備用

2.熱油放蔥花炒雞蛋，雞蛋要炒碎點(diǎn)，而且時(shí)間不要太長(zhǎng)，炒的太老了不好吃而且顏色也不好看

3.雞蛋炒好盛出，用鍋里剩下的油（最好不要再放油了）繼續(xù)炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻兩兒個(gè)再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒

材料

雞蛋，韭菜，鹽，雞精

做法

1.韭菜洗凈，稍微瀝干水分，切碎

2.雞蛋充份打散

3.將韭菜碎倒入蛋液中

4.調(diào)入適量鹽和雞精，攪拌均勻

5.平底鍋燒熱，放油，至7成熱

6.倒入韭菜蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)尩耙壕鶆虻匿佋阱伬铩Ｏ扔么蠡鹱尩耙浩鹋荩俎D(zhuǎn)小火煎至表面的蛋液基本凝固

7.翻到另一面煎熟，即可。吃的時(shí)候切成小塊~

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