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酸菜羊肉砂鍋不僅美味，其實還可以起到很好的開胃作用，而且鮮香味美，爽口不膩，所以在日常生活當中要是能夠了解它的制作方法，對我們的飲食健康也是比較好的，下文則就是香菜羊肉砂鍋的具體做法介紹。

一、制作材料

主料：羊肉(后腿)250克

輔料：酸白菜250克,粉絲15克

調料：醬油50克,香油15克,料酒10克,大蔥10克,香菜10克,姜10克,味精1克,鹽1克,胡椒粉2克

二、酸菜羊肉砂鍋的特色

1. 羊肉橫著肉紋切成薄片，粉絲剪成長段，用溫水泡軟。

2. 酸菜單葉片薄，再頂刀切成細絲，擠去水分。

3. 羊肉片放入盆內加精鹽、味精、料酒、胡椒面、蔥末、醬油（分4次加入），放1次醬油，即用筷子用力攪拌，使醬油完全滲入羊肉片內，最后加香油，拌勻。

4. 砂鍋置火上，加水燒沸，下入酸菜絲，燒幾沸后，放入粉絲，再將腌好的羊肉片分散地下入砂鍋里，大火燒沸，撒上香菜末，即成。

三、營養特點：羊肉亦是此寒冷季節的常見肉類，這道酸菜羊肉的做法非常簡單，羊肉很嫩，由于加入了東北酸菜，酸爽可口，很開胃；木耳娃娃菜的味道非常清爽，也是低脂瘦身的美餐哦；紫菜蛋湯中的雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；寶寶餐奶香蘋果餅加了黑芝麻、牛奶、雞蛋，這個雞蛋餅真的有法式可麗餅的趕腳了，香香的餅內嵌入蘋果片。加熱后的蘋果片，更加香甜！

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