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干魚大家經(jīng)常會(huì)吃得到，而且我們都知道章魚魷魚可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間，所以隨時(shí)都可以享受它帶來的美味，那么干魚要怎么做呢？可以看看下面介紹的姜片煎干魚制作方法。

一、姜片煎干魚的做法步驟是：

1、準(zhǔn)備好姜片、干魚

2、鍋中放油，把干魚放進(jìn)去煎

3、一面煎得金黃時(shí)，翻至另一面煎

4、把姜片放進(jìn)去

5、一起翻炒，一起慢慢煎

6、然后放一點(diǎn)家里自制的黃豆醬

7、水快燜干時(shí)，盛出來就可以了

二、剁椒煎干魚的做法步驟是：

1、從冰箱里剛拿出來的臘干魚，還冒冷氣呢，洗干凈，用水煮一下

2、鍋中放油，把魚放進(jìn)去

3、然后用大火煎一下

4、放點(diǎn)姜絲進(jìn)去，然后用小火慢慢煎

5、魚煎到金黃時(shí)，再放一點(diǎn)剁辣椒，不要放太多，會(huì)咸的哦，剁辣椒也是家里的呢

6、還要放一點(diǎn)蔥頭，這樣才會(huì)香喲

7、把干魚盛出來，再撒上點(diǎn)香菜就OK啦

三、小干魚炒咸菜的做法步驟是：

1、咸菜切絲

2、小干魚用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分

3、紅辣椒和蔥切碎

4、鍋中加油燒熱，倒入小干魚

5、炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和辣椒炒出香味，倒入適量老抽

6、再放點(diǎn)青椒做點(diǎn)綴加味精即可出鍋

四、青椒小干魚的做法步驟是：

1、青椒洗干凈切絲

2、小干魚用溫水泡一下洗干凈，瀝干水分

3、蔥蒜切好備用

4、鍋中加油燒熱，倒入小干魚

5、炸至小干魚金黃，放入切好的蔥段和花椒炒香，倒入適量老抽

6、把辣椒放進(jìn)去翻炒2分鐘

7、關(guān)火，加雞精即可出鍋。

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