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萵筍炒兔肉的做法,平時大家有關(guān)注過嗎,其實萵筍炒兔肉可以有一些家常的做法，家常做法的話會比較方便簡單一些，比如以下所介紹的這兩種做法，每個人在家都可以完成。

方法一、

材料

兔肉半只、萵筍2根、泡椒2根、泡菜半片、蒜瓣6個、姜粒、花椒10粒、料酒、豆粉、生抽、鹽、味精。

做法

1、兔肉洗凈切小塊，用嫩肉粉、料酒、碼味。10分鐘后用開水煮一哈，撈出瀝干水。

2、萵筍切條、泡菜切絲、泡椒切段、姜粒。

3、熱油鍋放花椒、泡菜泡椒、姜蒜、少許生抽炒香后放入兔肉和萵筍再炒放入水蓋上蓋燜粑，起鍋時放味精即可。

方法二、

1.買回剁成丁的兔肉,洗凈后,憋去里面多余的水放上少許鹽.

2.放上適量的淀粉

3.用手拌勻,讓兔肉裹上淀粉

4.萵筍頭去皮洗凈

5.切成均勻的小丁

6.泡椒和泡姜剁碎,大蒜切成小丁

7.鍋里倒入足量的油燒燙,倒入兔肉下鍋炸一分鐘左右

8.將兔肉撈出來,鍋里留下適量底油

9.放入泡椒,泡姜,蒜粒,花椒,豆瓣和五香粉用小火炒出香味

10.再倒入兔肉

11.翻炒一分鐘左右

12.再倒入萵筍丁翻炒幾下

13.然后燜煮七八分鐘,湯汁多就不用加水燜煮,湯汁少可加少量水

14.最后調(diào)上鹽和雞精,美味的兔肉就做好了

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