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羊排山藥可以燉煮成湯，而且滋補價值比較高，在燉煮的過程當中可適當的放入蓮子枸杞當歸等這些原料，那么就可以更好的提高它的滋補價值，有助于提高免疫力，改善體質。

一、原料:

羊排500克、山藥一大根、蓮子、枸杞、當歸、生姜、甘草、山楂、鹽、胡椒粉、水醋適量。

做法

1、材料準備好，羊排洗凈，切成塊，蓮子泡發好，去芯。右邊圖片最上面那個是當歸，當然沒用那么多，用的最下面那3小截就可以了;

2、鍋內加水，燒開后，放入羊排，焯去血水，去油沫。撈出備用。此時山藥去皮切塊，再燒一鍋水，水熱后放入羊排，山藥和蓮子，枸杞，當歸，倒入一匙醋。大火煮開后轉小火，燉一小時后加入鹽，再燉15分鐘左右，起鍋倒入胡椒粉即可。

二、山藥燉羊排原料：羊排、山藥。

山藥燉羊排輔料：蔥、姜、當歸、枸杞、鹽、雞精、醋。

1、羊排洗干凈，鍋里燒水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大塊焯的，然后再切）

2、把羊排，切碎。把蔥，姜切塊，枸杞和當歸洗一下。然后把羊排，和這些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，開始煲湯。（我加了4大勺，因為想多喝湯）。開大火，等水開后，改成小火，慢慢燉2個小時。期間，放上少許醋，醋可以去羊肉的膻味，還可以加速骨頭里的鈣滲透到湯中；

3、把山藥削皮，切成滾刀塊。然后浸泡在水中，加少許鹽。這樣不容易變色

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