閱讀 :298

很多人在平時的時候都有吃過辣子雞丁，這是一道營養(yǎng)價值非常高的美食。辣子雞丁在做的時候，想做最正宗的，就要選擇雞胸鋪肉，還有青椒和干辣椒，搭配上適當?shù)牧暇坪歪u油，做出的美食口感非常的好，而且營養(yǎng)價值高，也容易被身體消化吸收。

材料

雞胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，蔥2根，辣椒醬1大匙，醬油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，細砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，鹽1/8小匙，蛋白1大匙

做法

1.雞胸肉洗凈切丁，加入所有腌料抓勻，腌漬約2分鐘備用。

2.青椒洗凈去籽切丁、干辣椒切段、蔥洗凈切小段、姜洗凈切小片，備用。

3.將所有調(diào)味料調(diào)勻成兌汁備用。

4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，加入作法1雞胸肉丁以大火快炒約1分鐘至雞胸肉丁約8分熟撈出備用

5.另熱一鍋，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2蔥段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4雞胸肉丁，以大火快炒約5秒后邊炒邊將兌汁淋入拌炒均勻即可。

材料

雞肉1塊，青椒一個，朝天椒幾個，蔥一節(jié)，生姜少許，蒜末，煸，少許糖，少許鹽

做法

1、雞肉放少許糖,鹽,料酒拌勻后,弄點雞蛋清,生粉上漿(我又滴了幾滴醬油,葷菜我不喜歡燒的白塌塌滴樣子,個人喜歡哈)

2、起鍋,熱鍋冷油哈,等油至7-8成熱時,放雞丁煸炒至變色撈出。

3、鍋中留少許油，放蔥、姜、蒜末，煸炒出香味，倒入菜丁，大火翻炒幾下，放雞丁，調(diào)少許鹽,顛勺,至菜斷生即可。

下一篇:?土豆丸子怎么做會更好吃？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:西瓜果凍的做法，這樣做出來最好吃了！ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】