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身體虛弱的人飲食方面更應該注重營養均衡，雞湯的營養是豐富的，山藥脂肪含量低，用來煲湯也是很不錯的。山藥雞湯是一款非常滋補型的湯品，對身體作用很大，做法也很簡單，老年人也能喝。

1.山藥去皮洗凈，山藥切滾刀塊，雞處理干凈，斬成雞塊，鍋內放水，放適量鹽，然后倒入山藥，將水煮沸，然后撈出山藥，倒入電壓力鍋。煮過山藥的水中放入生姜大蒜，放入料酒，然后將雞塊倒入水中，等水再次煮沸后，撇清浮沫，將雞塊撈出倒入壓力鍋，然后放入生姜大蒜，倒入適量水，放入枸杞和紅棗電壓力鍋接通電源，選擇靚湯鍵開始煮，煮好，自然放氣后，開蓋。加入適量鹽，加入雞精，攪拌一下，撒上蔥花即可。

2.雞湯一鍋。用砂鍋煮開。山藥去皮洗凈切滾刀。煮開的雞湯加入山藥。蓋上蓋中小火煮開。山藥熟粉，加入洗凈的枸杞。用少許的鹽 白胡椒調味，撒入蔥花即可。

3.將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好姜片；鍋中放少許油，將雞塊和姜片放入；翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃；將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；再加入適量的開水；放入鐵棍山藥塊；加蓋， 火慢燉2個小時；再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋后繼續慢燉二十分鐘；最后加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞；盛入碗中。

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