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球生菜營養價值可表現在富含纖維素膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動，潤腸通便，促進消化，對于減肥的人來講也是比較好的，而且作為綠色的蔬菜其實熱量本身就比較低。

1、球生菜中富含膳食纖維，而膳食纖維我們都知道是減肥的有效成分，可以通過潤腸通便來促進腸胃道消化，從而讓食物殘留盡快的排出體內，不會全部堆在身體里造成食物堆積而形成肥肉，對于愛美的女性朋友來說，完全可以通過食用球生菜來達到健身苗條的作用。

2、球生菜中含有一種叫做甘露醇的東西，這種成分可以作為天然的利尿劑來使用。而且更多的科學研究表明，甘露醇能夠促進血液系統功能的恢復，從而增加血液循環，對于貧血或者很容易缺血的人來說，是可以通過多多食用球生菜來改善這樣的體質的，對于身體的總體健康來說，無疑是具有特別多的功效，而且顯效的時間很快哦。

3、球生菜中的水分含量也很多，作為綠色蔬菜，水分含量一般都比較多。但是球生菜中的水分含量占據了總體的95%左右，這個極高的比例，使得球生菜生吃起來也請脆爽口，鮮嫩異常。而且因為而已生吃，所以保證了大多數的營養不會流失，可以最大程度的保留營養哦。

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