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 牛肉的含鐵量極高，葷素搭配的食物口感絕佳，生菜卷牛肉也是常見吃法之一。這道食物做法簡單，主要是牛肉的處理。生菜脂肪含量低，減肥期間也可以食用。卷牛肉的時候也可以加醬汁。

1.牛肉大片切好，用鹽，醬油，雞精，孜然粉，生粉，植物油放一旁腌好.生菜洗干凈摸干水分放一旁.洋蔥切圈圈；沾料碗里放上蒜泥，干辣椒粉加鹽，醬油，雞精，澆上滾油熾熾著響，香味就出來了；餐桌上，平底鍋洗干凈置于電磁爐上淋上少許植物油，溫度上來后，先撒幾個洋蔥圈炸出香味，再夾起一片牛肉在鍋底烤上，很快的兩邊翻一下就可以了，取一片生菜于手上，放上烤熟的牛肉，然后夾一點點蒜辣在肉上，最后拿生菜一卷即可。

2.準備好所有食材，然后把切好生菜裝入盆子里面。鍋里放少量油后倒入牛肉卷快速翻炒后倒入黑椒排骨醬裝盆即可，也可撒些白芝麻，更香。

3.牛肉切絲用醬油、鹽、黑胡椒、小蘇打、辣椒末和沙茶醬腌半小時，生菜洗凈，一葉一葉分開用碗裝起來，冰涼；洋蔥切絲備用。起大火熱豬油，將腌好的牛肉絲過油滑兩下盛出，把洋蔥絲下鍋炒熟，以沙茶醬調(diào)味，趁熱上桌，用生菜將沙茶洋蔥牛肉卷起來即可食用。

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