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一說到海兔，相信很多人都會感到很陌生的，但是如果我們說墨斗魚、烏賊。相信大家就再熟悉不過了。海兔配搭韭菜，無論是在味道上還是色澤上，都可以稱得上是色香味俱全的。

做法一：

海兔500g 韭菜500g

輔料 油適量 鹽適量 生抽適量 蔥適量

步驟1.主輔料:海兔、韭菜。

2.把韭菜摘洗干凈、切段。

3.把海兔去除內(nèi)臟，沖洗干凈。

4.鍋燒開水，放入洗凈的海兔焯制。

5.焯制到海兔打卷即成。

6.撈出裝盤備用。7.熱油，炒香蔥花。

8.放入備用的海兔。9.烹入適量生抽。

10.加鹽調(diào)味，翻炒均勻。

11.放入韭菜。

12.旺火快速翻炒。

13.炒制到韭菜稍稍塌秧，即可關(guān)火。

14.出鍋裝盤，即可上桌食用。

小貼士1、韭菜入鍋后不易長時間炒制，發(fā)軟即成。2、海兔焯水時不宜過火，打卷即可撈出。

做法二：

主料：海兔

調(diào)料：西紅柿、熟牛肉

調(diào)料：蔥、姜、香菜、香油、番茄醬、雞精、鹽

做法：

1、 將海兔洗凈片成片，用沸水焯一下?lián)瞥龃茫骷t柿切成塊，熟牛肉切成塊;

2、 坐鍋點火倒油，待油熱放入蔥、姜煸出香味，放入番茄醬劃散，加入海兔、熟牛肉塊、鹽、雞精、水并轉(zhuǎn)小火煨15分鐘;

3、 加入西紅柿、香油2-3分鐘即可出鍋，最后撒上香菜即可。

做法三：

海兔子魚干拌白菜心的做法

原料： 海兔子魚干一條(兩片)、白菜心一瓣、大蒜四瓣、香菜一棵

做法：

1、海兔子魚干用清水浸泡12小時候，中間換水23次; 2、魚干跑軟之后，上鍋蒸20分鐘; 廚房中國，廚房一條龍

3、蒸好的魚干涼透后，去頭去骨，把魚肉手撕成片; 廚房中國，廚房一條龍

4、白菜心切絲，大蒜搗成蒜泥、香菜切碎備用; 5、蒜泥添加涼拌醬油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌勻，靜置10分鐘;

6、把手撕的魚干、白菜心、香菜混合，添加調(diào)好的碗汁，拌勻即可。

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