閱讀 :360

紅燒黃魚在做的時候首先準備一條黃魚，再加上適當的大蒜和金華火腿，燉魚的時候放上火腿能夠去掉腥味，會讓魚肉吃起來更加美味，而且和火腿放在一起吃，不會覺得油膩，最好是做之前先爆炒一下，然后淋上香油會讓口感更好。

材料

黃魚1條(約700克)、大蒜5粒、金華火腿、竹筍各50克、香菇20克、姜2片。

A料:胡椒粉1/4小匙

糖、醋、米酒各1大匙醬油2大匙

B料:香油1小匙

營養信息

熱量:512.24大卡

鉀:1431.49毫克

磷:882.11毫克

鈉:705.33毫克

膽固醇:430毫克

鈣:270.1毫克

硒:213.13微克

制作

1、大蒜去皮，竹筍去殼，香菇泡軟，與火腿均洗凈、切片;姜切絲。

2、黃魚去除魚鱗及內臟洗凈，在魚身兩側各劃幾刀，擦干水分，放入熱油鍋中，炸至7~8分熟，撈出，瀝干油分備用。

3、鍋中倒入1大匙油燒熱，放入大蒜、香菇、竹筍及火腿爆香，加入黃魚及A料，并加水蓋過所有材料，大火煮開，轉小火加

蓋燜煮至湯汁剩下一半，再改大火將湯汁收干，淋上B料、 撒上姜絲即可。

下一篇:枸杞配什么喝補腎壯陽呢？ 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:芒果酸奶如何制作？ 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】