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芝麻薄脆餅，在做的時候首先需要準備一些低筋面粉，還有適當?shù)奶欠郏@是為了在做好以后撒在上面的餅，里面有糖粉，口感會更好一些，適當?shù)脑谏厦嫒鲆恍┌字ヂ橐群谥ヂ榈念伾蜕珴筛悠烈恍?/p>

材料

低筋面粉45克，色拉油3大匙，糖粉4大匙，蛋白1個，白芝麻80克

做法

1.將白芝麻在白鍋里炒熟，就是不放油炒到顏色變黃。

2.蛋白和糖份用打蛋器打至起泡。

3.低份，色拉油，白芝麻一起放入蛋白中，攪拌均勻成面糊。

4.烤盤涂油，用叉子將面糊舀到烤盤上，盡量用叉子攤成圓形，叉子上沾點水才好弄.這簡直是個技術活，我費了好大的勁，用了很長的時間才把它們搞成這樣~~

5.烤箱預熱150度，先放中層烤4分鐘，再移至上層烤至顏色金黃取出，便趁熱鏟出，涼透了后就酥脆。

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