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山藥在生活中屬于一種補(bǔ)品，山藥具有補(bǔ)肺,固精,健脾的功效。對于肺虛咳嗽腎虛遺精脾胃虛弱等都有不錯(cuò)的治療效果。同時(shí)，山藥對一些減肥人士來說也是一種天然的減肥食物，下面就來介紹西紅柿炒山藥的做法。

它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。

材料：番茄200克、山藥400克、味精3克、鹽5克、大蔥5克、姜5克、植物油10克。

做法：

1.山藥去皮洗凈，切菱形片。西紅柿去皮，切小塊。蔥姜切末。

2.鍋內(nèi)加水燒開，將山藥片汆水，撈出。

3.鍋中加油燒熱，爆香蔥姜末，先炒爛西紅柿，再加山藥和味精、精鹽，炒勻裝盤即可。

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