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豬肉和青椒最常見(jiàn)的做法就是炒著吃，可以說(shuō)是比較常見(jiàn)的一種家常菜，豬肉炒青椒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，吃起來(lái)香鮮可口。營(yíng)養(yǎng)也比較均衡，在做這道菜的時(shí)候，豬肉可以稍微有一點(diǎn)肥肉，這樣能夠讓油脂充分的進(jìn)入的青椒里面，吃起來(lái)口感會(huì)更好，這道菜比較適合大火爆炒。

食材食譜熱量：110(大卡)

主料：半肥瘦豬肉200g、青椒500g。

豬肉肥瘦分開(kāi)，分別切片。

青椒切條，不要切得太大條

先把肥肉放到鍋里面小火煎炒，直至豬肉煎出來(lái)了很多，肥肉呈現(xiàn)半干狀態(tài)，把瘦肉放下去一起煎炒，加入醬油和適量的鹽。

把青椒和蒜泥一起放下去炒，大火翻炒兩分鐘，然后蓋上鍋蓋，小火蒸上五分鐘。

打開(kāi)鍋蓋，加入蔥花，大火爆炒兩分鐘即可出鍋。香噴噴的豬肉炒青椒就做好了。

豬肉是半肥瘦，而且油要夠多。如果自己喜歡吃軟點(diǎn)就多炒一會(huì)。

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