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很多人在平時的時候一定都有吃過電壓鍋土豆燉排骨這樣的鍋做出來的土豆燉排骨是非常酥爛的，而且容易消化吸收，所以在平時的時候是非常受人歡迎的，不過大家在同時的時候也需要注意，一般電壓鍋土豆燉排骨，再吃的時候需要準備一些蔥姜蒜，還有其他的配料一起煮。

材料

排骨，土豆，胡蘿卜，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角

做法

1、土豆、胡蘿卜、青椒、香菇分別洗凈切大塊。

2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。

4、焯水去血沫，瀝干水分備用。

5、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨，翻炒幾下。

7、烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻

8、加入清水，大火煮滾后轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟。

9、放入土豆、香菇和胡蘿卜塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿卜軟熟。

10、最后臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

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