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人參和山藥的營養價值都比較高，尤其是人參，是比較名貴的一種中藥材，有很好的食療功效，人參山藥是可以在一起吃的，比較常見的就是人參山藥粥，有很好的調理保健的效果，具有一定的提高免疫力作用，還有抗衰老的功效，有很好的補腎強筋鎮痛去熱的效果。
人參棗山藥粥，原料有人參3克、紅棗10枚、山藥、粟米、瘦豬肉各50克，先將人參煎湯，將瘦肉切片。然后將山藥去皮洗凈，與紅棗瘦肉放在一起加入清水，待粥快熟時，加入人參藥液，調勻即可食用。
原料：人參棗山藥粥。人參3克、紅棗lO枚、山藥、粟米、瘦豬肉各50克。
做法
將人參加清水煎湯20～30分鐘，過濾藥渣，取汁備用。將瘦豬肉洗凈，切為薄片。將山藥去皮洗凈，粟米淘洗干凈，再與紅棗、瘦豬肉一同放人鍋中，加入足量清水熬粥，待粥快熟時，調人人參藥液，調勻即可出鍋。
營養點評
人參是名貴補品,可壯體、強精、抗衰老、復活性力,還能增進食欲、促進消化。山藥也有壯體、強精、回春、強性、抗衰老的功效;同時,去熱、鎮痛、鎮定精神、幫助排除體內毒素。
山藥與人參配合,功效更強,對消除疲勞有速效,是健身粥中最理想的一種。人參可壯體、抗衰老，還能增進食欲、促進消化。山藥也有壯體、強精、抗衰老的功效，且可祛熱、鎮痛、鎮定精神、幫助排除體內毒素。山藥與人參配合.
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