閱讀 :432

涼調(diào)生菜又叫涼拌生菜，這是一種比較流行的吃法，因?yàn)樯丝梢灾苯由裕挥脫?dān)心對(duì)身體產(chǎn)生副作用等等。涼調(diào)生菜一般在夏季比較適合，這道菜具有清熱解暑的效果，因此，非常適合人們食用，而涼調(diào)生菜怎么做好吃呢？下面就來(lái)看看講解吧。

涼拌生菜是一道菜品，也叫生菜色拉，制作原料主要有生菜、黃瓜、大蒜等。就是把生菜配以辣椒等作料拌著吃。

原料

生菜1棵、黃瓜1根、大蒜5-6瓣、干辣椒3個(gè)、醋3大匙、生抽2大抽、香油1小匙、鹽1小匙、白糖1大匙、雞精1小匙。

1大匙15ml（液體）或15g（固體），1小匙5ml（液體）或2g（固體）

作法一

1、把生菜的葉子一片一片地撕下來(lái)，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗凈后控干水份，并用手掰成兩段；黃瓜切片放在一邊備用；

2、大蒜切成蒜末，干辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當(dāng)去除干辣椒籽；

3、把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上。然后把其余的調(diào)料都一起放在大碗中；

4、在湯勺中倒入食用油和切過(guò)的辣椒，在火上加熱，加熱至有煙冒出，然后澆在蒜汁上面，再把所有食材和調(diào)料攪拌均勻就可以吃了。

作法二

原料：生菜200克，水發(fā)木耳150克，姜、鹽、糖、味精、醋、香油各適量。

做法：

1、將生菜擇洗干凈，切成段，加鹽拌勻稍腌；木耳洗凈，姜去皮，均切成細(xì)絲。

2、生菜加入鹽、糖、味精、醋拌勻，裝入盤內(nèi)，放上木耳絲、姜絲，淋入香油拌勻即成。

特點(diǎn)：味道甜酸，活血通絡(luò)，降脂減肥。

下一篇:豆沙粽子的配方 豆沙粽子這樣做更美味 下一篇 【方向鍵 ( → )下一篇】

上一篇:蒸豬肉的家常做法做法大全有哪些? 上一篇 【方向鍵 ( ← )上一篇】