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在平常生活中，人們經常會炒雞蛋飯吃，這種吃法非常簡單，但每個人炒出來的雞蛋飯的好吃程度區別很大，事實證明炒雞蛋飯也是講究技術的，那么雞蛋飯該如何炒吃起來才香呢？

一、雞蛋飯怎么炒好吃

1、原料準備好，都切成小丁。

2、米飯打散，準備好

3、熱鍋放入適量的油，放入雞蛋，炒雞蛋碎。

4、放入蔬菜丁。

5、放入米飯。

6、翻炒。

7、放入適量的鹽，翻炒均勻即可。

二、雞蛋炒飯

1.準備米飯，蔥花，雞蛋

2.鍋中倒油，把雞蛋炒碎

3.放入米飯

4.加鹽把米飯炒散一些

5.放入蔥花

6.翻炒均勻就可以了

三、雞蛋炒飯的做法

1、食材：米飯、雞蛋（已打入碗中）、香蔥

2、在雞蛋中加1湯勺料酒。

3、打成蛋液。

4、在鍋中加3湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

5、接著，合入米飯，加2湯勺生抽。

6、翻炒翻炒。

7、然后，擱入香蔥炒勻，即可。

四、雞蛋炒飯的做法步驟

1、雞蛋加少許鹽打勻，炒鍋放油，油溫8成時雞蛋倒入鍋中，加入蔥花和少量水，鍋鏟畫圈式翻炒至雞蛋自然變碎。

2、雞蛋中放入胡椒粉和雞精翻炒均勻，放入米飯和鹽炒熱、炒香、炒勻后起鍋。

小竅門：

秘籍：炒蛋時將少許涮雞蛋碗的水加入其中，這樣即不浪費，炒出的雞蛋還不干不老。

五、青椒西紅柿蛋炒飯

[材料]（二人份）

1、米飯適量

2、青椒2個

3、西紅柿1個

4、雞蛋2個

[制作方法]：

1將煮好的米飯放進冰箱冷藏數小時。（米飯煮的時候最好煮硬一些，放進冰箱冷藏進一步減少米飯中的水份。）

2青椒與西紅杭切丁備用。

3鍋中放油，雞蛋打勻后下入鍋中炒開。

4下入米飯、青椒丁和西紅柿丁，放入少許鹽，繼續翻炒。

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