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佛手瓜可以有各種各樣美味的翅膀，在生活當中他也是比較常見的蔬菜，而想要享受這些蔬菜帶來的可口美味，以及補充人體所需的營養物質，那么關鍵還在于做法，其中大醬佛手瓜或者是佛手瓜煲雞腳都是比較美味的。

一、大醬佛手瓜

原料：佛手瓜1個，尖辣椒1個

調料：大豆醬，老干媽，生抽，糖

做法：

1.取一個碗，用一大勺大豆醬加2大勺溫水攪拌均勻，再放入一小勺老干媽，一小勺糖，一小勺生抽拌勻，放在一旁

2.佛手瓜洗凈，對切后除去里面的籽，然后切成丁，（這個就隨意了，也可以切成絲），辣椒切小圈圈

3.用3大勺油起油鍋，放入佛手瓜和辣椒爆炒5分鐘

4.放入大豆醬，扁炒到湯收汁就可以了。

二、佛手瓜煲雞腳

原料/調料:

佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

做法:

1.佛手瓜去籽切塊，生姜切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗凈。

2.瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。

3.再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

三、蝦香佛手瓜

原料：河蝦仁200克，佛手瓜1個，雞蛋清1只，精制油750克，黃酒、精鹽、味精、干淀粉各適量。

做法：

1.蝦仁洗凈、瀝水放碗中，加精鹽、雞蛋清、干淀粉拌勻；佛手瓜切成1.5厘米長的菱形小丁。

2.置炒鍋于旺火燒熱，注入精制油燒至五成熱，倒入蝦仁和佛手瓜，劃油至熟，倒入漏勺瀝油。

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