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土豆上市的季節(jié)里，我們需要通過吃土豆的方式來增加身體的抵抗力，并且增加身體的免疫功能。大家在平時吃土豆的時候要注意正確的吃法，還要講究吃的味道，比較常見的就是椒鹽土豆條，可以當做零食，也可以當做是飯后的餐點食用。

做法1

菜譜簡介 外脆里酥，鮮香可口。

材料

主料：土豆（黃皮）300克，

調(diào)料：椒鹽20克，小麥面粉30克，植物油40克，蘇打粉1克，豌豆淀粉10克

做法

1.將土豆洗凈，削去皮，再洗凈，切成5厘米長、1厘米寬厚的長條，放開水鍋中焯一下，撈出瀝水；

2.將水淀粉10克（淀粉5克加水5克）放碗內(nèi)，加入面粉，食用蘇打和適量的水調(diào)成稍稠的糊；

3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時將土豆條沾上面糊后放入炸至微黃色，撈出瀝油；

4.再將油燒至七成熱時放入炸過的土豆條復(fù)炸，炸至金黃色，撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽后即可上桌供食。

做法2

材料

小土豆10個，花椒粉、鹽、植物油

做法

1、小土豆洗干凈，上鍋蒸半小時，稍凉后用刀拍扁，拍的時候要快速拍一下，慢慢壓扁的話有時候土豆會碎了。

2、電餅鐺盤內(nèi)抹點植物油，燒熱后放入拍好的土豆，將鹽和花椒粉混合，撒在土豆上，幾分鐘后翻面，再撒椒鹽。等土豆變得焦黃就可以了。

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