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隨著現在大家的生活水平提高，也開始喜歡吃一些不同地方的食物，還有就是自己在家里面學習一些各個地方的美食，刀豆土豆，但目前屬于刀豆土豆，一般很多人也喜歡吃，你要帶著也高，制作方法非常簡單，最主要的是不會導致自己的身體油性含量大，也是一道非常不錯的減肥食材，而且屬于有特色的美食。

刀豆燒土豆本不是地道的江南菜式。但是隨著全國各地人們的匯聚，這款北方菜也落到了上海人家的碗里，變成了上海人鐘愛之物。因其簡單、實惠，而且利于健脾開胃。

原料：

刀豆500克、土豆（黃皮）300克、大蒜兩頭、老干媽豆豉一匙、老抽三匙、生抽一匙

做法：

1、土豆切條，水浸約半小時，或水沖去淀粉；

2、刀豆折條；

3、油鍋熱八成爆香蒜泥，下土豆條炒至半透明后下刀豆略炒，加水小半碗上蓋大火煮五分鐘（若喜爛點的可加三分鐘）；

4、改小火開蓋加老干媽，加老、生抽。翻炒二分鐘起鍋。

刀豆燒土豆

提醒：

紅油赤醬本來就對上海人的胃口，此菜可燒得偏爛些，雖然不好看但是很好吃。

口味：

咸鮮味。

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