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花卷有咸味的，也有甜味的，親們可以根據自己的口味來選擇。甜花卷是諸多人的最愛，因此每天的銷售量都很好，晚了就吃不上了。其實，親們可以自己在家做，過程并不復雜，一般情況下不用一個小時就可以吃上美美的甜花卷了。

一、甜花卷的做法

1，面粉+白糖+酵母粉攪勻

2，面粉+雞蛋1個+水拌勻

3，饸成面團揉光

4，發酵好排氣整形

5，分成小劑子搟成圓片

6，每個小面片刷油﹙4、5片為一組﹚疊放在一起

7，卷起從中間一切兩個

8，擺好等待二次發酵

9，放進蒸格，水開后大火蒸15分出鍋

二、花卷的功效與作用

花卷是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的食物。

三、花卷的食療價值

1、消食： 含B族維生素，對食欲不振有一定的預防和食療效果。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

2、通便：含有豐富的粗纖維，對便秘有一定的食療作用。

3、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

四、如何挑選花卷

優質的花卷聞起來香甜的，壞的花卷會有一種發霉似的味道。

五、花卷的制作技巧

1.面粉加水、面肥調成面團，發酵發足后加堿水揉勻；

2.蔥切成細末，加鹽、油拌勻。面團搓成胚子，搟成長方形片，刷上油，撒上蔥花，卷起.

六、花卷的保存方法

冷藏。

七、花卷的食用禁忌

糖尿病的人不適宜吃太多。

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